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商用電磁灶是商用廚房常用的灶具，采用磁場感應電流加熱原理，電磁灶炒鍋由鐵磁材料制成，放在電磁灶臺面上，灶內有線圈，通電時通過磁場，使鍋內產生渦流電磁灶內溫度快速升高，用于廚房烹飪，是現代廚房常用的廚房設備之一。
商用電磁灶主要特點功率大、操作簡便、環保、安全、后廚環境好、減少施工配套、烹飪溫度準確。
商用電磁灶種類多，功能齊全，煎炒煮蒸燉扒煲等各類烹飪功能廚具都能滿足，非常適合燃料供應以及安全受限的餐飲場合。商用電磁灶無燃燒廢氣，不消耗氧氣，無噪音，無污染，省能源，一般采用磁控開關控制，操作簡單，一目了然，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體，過熱及空燒保護、過載保護等功能。無明火無廢氣排放，無燃燒泄露，可避免人員及環境安全，比傳統燃油燃氣爐灶更安全，地下室、高層建筑、商場等使用更方便，配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生。無明火燃燒，無鼓風裝置可減少熱量散發，提高能源使用效率，降低噪音（廚房噪音主要來自爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達），商用電磁灶安裝可減少部分送新風和排風裝置的工程施工及費用，避免了燃氣管道的施工及配套。
商用大功率電磁灶適用于酒店、飯店、單位、醫院、學校、茶樓、連鎖餐飲等商業餐飲，歡迎來電咨詢商用大功率電磁灶及安裝。