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香腸的種類很多，有的只需要蒸煮，有的需要烘烤煙熏，甚至有的蒸煮烘烤煙熏都要用，不同的香腸工藝使用的功能也不一樣。華鋼公司煙熏爐是集煙熏、上色、蒸煮、烘烤為一體的多功能煙熏機，廣泛應用在豆干、豆制品、烤腸、臘腸、臺烤、臘肉、熏雞、熏鴨、熏魚、熟食等食品中，以能耗低、速度快、煙熏效果好、省人工等特點深受朋友們的信任和支持。
香腸煙熏爐配置上分為：半自動按鍵式煙熏爐和全自動觸摸屏式煙熏爐。
我公司生產的全自動香腸煙熏爐的優點：
1.整機（包括小推車、托盤、掛桿）都是使用的優質SUS304不銹鋼制作，長時間接觸腌漬液、鹽、水不會輕易生銹，達到食品衛生安全要求。
2.該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果很好，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。
3.箱門由中空鋼化雙層玻璃制成，可直觀的觀測內部食品情況，隨時調整溫度和時間。
4.觸摸屏式控制，一爐出來的所有時間和溫度可以一次設定，能儲存多種記憶，操作方便。
5.我公司生產的煙熏爐有著十余年的生產經驗，對各種食品的溫度和時間都有具體方案的實際經驗。
6.外置的發煙器，在煙熏爐爐體左邊控制箱下面單獨配有外置發煙箱，打開發煙門，將發煙用的木屑、糖、稻糠米稞等放在發煙盤上，關好箱門，在控制箱上打開發煙開關發煙或關閉發煙。外置發煙爐在生產時可根據產品隨時加煙熏料，操作方便。
7.設備發出去后，我公司派工作人員到現場安裝調試，培訓使用者如何操作，現場做1-2爐要煙熏的食品教會使用者操作步驟。
8.設備免費保修一年，除人為原因和易損件之外。
將煙熏爐安裝在通風較好的房間內。安裝處必有三相五線的電源。壓縮空氣氣源。房內要設有排氣管道，要有通風換氣設施。
自查維修：
當熱風溫度低時，要檢查疏水器是否損壞，管道是否漏氣。
當熱風、蒸煮溫度不上升時，請檢查電熱管和汽源。
當溫度過高報警時，請檢查上限溫度與下限溫度，重新調整溫度。檢查送汽時間。
全自動通道式1000煙熏爐YX-1000